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Além de ser excelente fonte de vitamina C, ácido fólico e potássio, o limão possui uma série de fitoquímicos ativos que traz diversos benefícios para a saúde.
Em seu perfil no Instagram, a nutricionista Ana Paula Pujol destaca o limoneno, um antioxidante poderoso presente na casca do limão que pode evitar o acúmulo de gordura no fígado, reduzir ansiedade, aliviar azia e refluxo e até mesmo prevenir câncer.
De acordo com a especialista, para obter os efeitos positivos do limoneno em longo prazo é necessário que seu consumo seja diário, já que sua meia vida (tempo que fica no corpo) é de 12 a 24 horas. Uma boa maneira de garantir a dose de limoneno é por meio de um chá da casca do limão.
Como preparar chá da casca do limão
O chá da casca de limão precisa ser preparado de forma um pouco diferenciada para que o limoneno não seja perdido. O ideal, segundo a nutricionista, é fazer infusão da casca do limão em água pré-fervura, por 3 minutos, sem ferver a casca.
Isso porque os terpenos (mirceno e limoneno) presentes na casca do limão são leves e voláteis e são os primeiros a evaporar com o aquecimento. Além disso, os glicosídeos de flavonas (outros compostos da casca da fruta) também podem ser destruídos quando aquecidos a temperaturas mais altas por um longo período.
A profissional ainda indica consumir o chá da casca de limão antes de uma refeição para que seja estimulada a liberação de enzimas pancreáticas e conteúdo biliar, que podem melhorar a digestão.
O que é a Dieta Alcalina? (+ PDF Grátis)
Bem-vindo/a ao blog da Dieta Alcalina! Se você está visitando o blog pela primeira vez, então provavelmente ainda não sabe o que é a dieta alcalina ou pode ter ideias erradas sobre esse assunto. E para esclarecer você eu estarei explicando seguidamente, de forma muito simplista, o que é a Dieta Alcalina e porque ela funciona.
Eu não sou médico ou nutricionista, e por isso vou explicar de uma forma que para mim faz todo o sentido, e que também faz sentido para muitas outras pessoas que já estão experimentando a alimentação alcalina.
O que é a Dieta Alcalina?
A Dieta Alcalina é mais do que uma simples dieta, é acima de tudo um Estilo de Vida. Essa abordagem recomenda um consumo entre 70-80% de alimentos (e bebidas) promotores de alcalinidade no organismo humano, também conhecidos como alimentos alcalinizantes ou alcalinos.
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Muitas pessoas não sabem, mas a grande maioria das doenças dos tempos modernos têm uma causa comum que é o desequilíbrio do pH, resultante do processo de acidificação do corpo (matriz extracelular), inflamação e estresse oxidativo.
E a única forma de travar e inverter esse ciclo prejudicial de acidificação do organismo, é adotar uma Dieta Alcalina e um Estilo de Vida Alcalino.
“A luta da vida é contra a retenção de ácido. O envelhecimento, a falta de paciência, energia e dores de cabeça, doenças cardíacas, alergias, eczema, urticária, asma, arteriosclerose e cálculos não são mais que o acúmulo de ácidos.” – Mencken
