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Como a cúrcuma ajuda a controlar o diabetes
A especiaria dourada oferece efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem desempenhar um papel na redução dos níveis de açúcar no sangue.
A cúrcuma tem sido um alimento básico na culinária asiática e, nos últimos anos, ganhou uma reputação internacional como uma panacéia. Isso não é verdade, mas pode haver alguma validade na noção de que a cúrcuma pode melhorar sua saúde, de acordo com uma revisão publicada em outubro de 2017 na revista Foods . No artigo, os pesquisadores citam vários estudos que ilustram como esse tempero da moda pode desempenhar um papel no tratamento de condições de saúde, incluindo doença de Alzheimer , doenças cardíacas, alergias, depressão, esclerose múltipla e até diabetes – uma doença irreversível marcada por altos níveis de açúcar no sangue. o corpo não pode derrubar por conta própria. Mais pesquisas são necessárias antes que os profissionais de saúde prescrevam amplamente açafrão para prevenção ou tratamento de doenças, mas estudos existentes sugerem que há algo nas alegações de saúde.
Como os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios da curcumina podem melhorar a saúde
O provável impulsionador dos potenciais benefícios para a saúde da cúrcuma é a curcumina, o principal produto químico ativo neste tempero amarelo-alaranjado. “A curcumina é o que mais tem sido estudado por causa de suas importantes vias de sinalização. Atua principalmente em duas áreas: é antioxidante e anti-inflamatório”, diz Marina Chaparro, RDN, MPH , educadora certificada em diabetes e porta-voz nacional da Academia de Nutrição e Dietética . Cúrcuma e diabetes
De acordo com um artigo publicado em janeiro de 2015 no Indian Journal of Clinical Biochemistry , os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, que são moléculas produzidas por comportamentos como fumar , beber álcool, comer frituras ou estar exposto à poluição do ar ou pesticidas, e que causar danos oxidativos. Esses comportamentos, de acordo com um artigo do blog do Huntington’s Outreach Project for Education da Stanford University , desencadeiam a disfunção celular e podem aumentar o risco de doenças crônicas, incluindo diabetes. O legal dos antioxidantes é que eles eliminam esses radicais livres nocivos e os tornam não tóxicos para as células, ajudando a evitar doenças.
A inflamação é a resposta natural do corpo ao combater uma doença ou lesão, e os sintomas de inflamação podem incluir dor, inchaço e vermelhidão, observa um artigo publicado pela InformedHealth.org . Os pesquisadores acreditam que a inflamação e o dano oxidativo estão intimamente relacionados em sua capacidade de contribuir para o risco de doenças, conforme observado em uma revisão publicada em janeiro de 2016 na Oxidative Medicine and Cellular Longevity . Um artigo no EMBO Reports argumenta que a inflamação é o estado subjacente de quase todas as doenças, desde condições autoimunes, como artrite reumatóide, até metabólicas, como obesidade, e até doenças infecciosas, como o resfriado comum .. O potencial para retardar ou tratar doenças crônicas é o motivo pelo qual os agentes que bloqueiam a inflamação são tão fascinantes para os cientistas.
Quando combinado com metformina ou dieta e exercício, a cúrcuma pode ajudar no controle do açúcar no sangue
O diabetes tipo 2 é apenas uma doença ligada à inflamação e ao estresse oxidativo, observa uma revisão da Nature Reviews Immunology . Em particular, o estresse oxidativo provavelmente desempenha um papel na resistência à insulina , a marca registrada do diabetes tipo 2 que afeta a secreção de insulina e leva ao descontrole de açúcar no sangue, escrevem os autores. Cúrcuma e diabetes
Por causa de seus efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, os suplementos de açafrão podem ajudar no controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2 . (Você também pode ter certeza de que a cúrcuma é baixa em carboidratos , portanto, adicioná-la ao seu prato ou ao regime de suplementos não prejudicará seus níveis de açúcar no sangue.)
Uma revisão de pesquisas com camundongos publicada em novembro de 2014 em Medicina Complementar e Alternativa Baseada em Evidências cita estudos que sugerem que a curcumina pode ajudar a reduzir a A1C – uma média de açúcar no sangue de dois a três meses – sensibilidade à insulina e açúcar no sangue em jejum, além de prevenir ganho de peso.
Ensaios clínicos em humanos que analisaram o efeito da curcumina no controle do diabetes são mais limitados. Mas um estudo publicado em abril de 2015 no Indian Journal of Clinical Biochemistry descobriu que os participantes humanos que suplementaram seu Glucophage (metformina) – um medicamento para diabetes que ajuda a diminuir o açúcar no sangue – com açafrão diminuíram o açúcar no sangue, inflamação e níveis de estresse oxidativo. .
Em outro estudo em humanos – este um estudo controlado randomizado que foi publicado em 2012 no Diabetes Care – um suplemento de 250 miligramas de curcumina diariamente foi associado a um atraso nos participantes progredindo de pré- diabetes para diabetes tipo 2. Os pesquisadores estudaram 240 pessoas por nove meses e relataram que, no final do estudo, 16,4% das pessoas no grupo placebo desenvolveram diabetes tipo 2, contra 0% no grupo suplementado com curcumina. Os participantes não relataram nenhum efeito colateral, exceto dores de estômago leves.
Além disso, no estudo Diabetes Care , a curcumina apareceu notavelmente para ajudar a melhorar a função das células beta, que pesquisas mostram que ajudam a produzir o hormônio insulina. A insulina é responsável por transportar glicose para as células, mas no diabetes tipo 2, as células tornam-se insensíveis à glicose, levando ao alto nível de açúcar no sangue . À medida que o pâncreas produz mais insulina para tentar diminuir os níveis de açúcar no sangue, o açúcar no sangue permanece elevado devido à resistência à insulina – até diminuir a produção de insulina devido à disfunção das células beta.
Chaparro chama o último estudo de “interessante”, mas advertiu contra a ideia de que a cúrcuma é uma solução rápida para o tratamento do diabetes. “Se você tem um estilo de vida e dieta pobres e está apenas tomando o suplemento, pode não ter tanto impacto”, diz Chaparro.
Mas ela não descarta os benefícios potenciais da cúrcuma . “Os níveis de pré-diabetes e diabetes são um problema tão grande que, se pudermos encontrar maneiras de nos ajudar a melhorar nossa saúde geral ou minimizar nossos riscos, tornando nossa insulina mais eficaz, sou a favor”, acrescenta ela. “Mas nº 1 – temos que entender que precisamos consumir não apenas a curcumina por si só. Não vai ser uma cura para tudo.”
Dicas para escolher um suplemento seguro de açafrão para adicionar ao seu plano de tratamento do diabetes
A Food and Drug Administration (FDA) não regula os suplementos da mesma forma que regula a medicação tradicional, diz Chaparro. “Obter recomendações ou consultar sites que possam fornecer informações sobre o que o suplemento realmente tem é importante”, diz ela. “Se você é um generalista e quer começar a tomar curcumina, apenas certifique-se de que é uma dose adequada, que é de um fabricante em que você confia e que você sabe o que realmente contém”. Claro, isso é mais fácil falar do que fazer, mas felizmente, o FDA oferece uma folha de dicas para ajudá-lo a começar.
Se você quiser tomar açafrão – ou qualquer suplemento, por falar nisso – converse com sua equipe de saúde primeiro, especialmente se estiver tomando um medicamento para tratar diabetes , aconselha Chaparro. Se você não está tomando medicamentos para diabetes, vale a pena procurar um suplemento que você sabe que será seguro e que contém os compostos que procura, diz ela, acrescentando que o benefício da curcumina na função das células beta pode resultar em hipoglicemia . A pesquisa citada na revisão de Medicina Complementar e Alternativa baseada em evidências acima mencionada também observa esse potencial efeito colateral da cúrcuma.
5 maneiras criativas e deliciosas de adicionar açafrão à sua dieta
Embora a maioria das pesquisas sobre açafrão até agora tenha envolvido suplementos de açafrão, você também pode desfrutar dessa erva levemente amarga em suas comidas e bebidas. Aqui está um punhado de maneiras.
1. Beba chá de cúrcuma
Entre em sua mercearia e há uma boa chance de encontrar saquinhos de chá de açafrão pré-embalados na prateleira. Mas se você quiser preparar sua própria xícara do zero, as receitas são abundantes online. Confira este, que envolve preparar este chá reconfortante com canela e pimenta moída na hora, entre outros ingredientes saborosos. Para mantê-lo amigável ao diabetes, troque o mel por uma pitada de um adoçante com baixo teor de carboidratos , como Splenda ou estévia .
2. Prepare um pouco de leite de coco dourado
Para uma versão mais rica do chá de açafrão, experimente o leite de coco dourado. Esta receita combina chá de açafrão e amêndoa sem açúcar e leite de coco para uma bebida cremosa que você pode incrementar com uma pitada de xarope de bordo ou estévia. Apenas vá com calma nos adoçantes para evitar um pico de açúcar no sangue.
3. Use homus
Húmus rico em proteínas e palitos de vegetais são um lanche saudável se você estiver controlando o açúcar no sangue. Colha as vantagens saciantes do grão de bico e os efeitos anti-inflamatórios da cúrcuma com este prato pronto para festas.
4. Adicione um pouco de tempero ao seu caldo de galinha
Experimente a tendência do caldo de osso e obtenha um impulso anti-inflamatório para arrancar. Além da cúrcuma, esta tigela pede ingredientes frescos, como salsa, repolho e alho-poró.
5. Dê vida ao seu tofu
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA , o tofu oferece proteínas, fibras e poucos carboidratos e calorias, tornando-o uma adição amiga do diabetes ao seu prato. Embora o tofu simples possa ter um sabor suave, adicionar açafrão à sua mistura de temperos pode criar um prato cheio de cor e sabor. Esta receita adiciona cominho, gengibre moído , pimenta caiena, pimenta em pó e outras especiarias fáceis de encontrar que garantem que sua refeição seja tudo menos chata.
Fonte: https://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/can-turmeric-help-prevent-treat-diabetes/
